Hjerteost med Kongeøsterssopp

Dette er en spesialitet fra Den blinde Ku. Osten er i utgangspunktet en Gouda-type ost hvor vi tilsetter Kongeøsterssopp dyrket av Den blinde Ku. Kongeøsterssopp er en svært populær sopp i hele verden, og det er verd å merke seg at denne sopparten inneholder store mengder med statiner. Statiner er det virksomme stoffet i blodtrykkmedisiner - millioner av mennesker verden over tar daglig slike piller for å forhindre hjerte-kar sykdommer.

Denne osten er ikke i det daglige sortimentet, men lages enkelte ganger i året.