Ledig stilling i meieriet

Vi søker en person med erfaring fra ysting til arbeid i meieriet fra oktober 2016 - desember 2016. Mer informasjon finner du her.

Norges beste firmanavn 2015


Den blinde Ku ble av Gule Sider kåret til Norges Beste firmanavn!

-Dette er et navn som umiddelbart fester seg i pannebrasken. Der bedrifter med akronymiserte navn må investere formuer i kjennskapsbygging, holder det for «Den
blinde Ku» å si navnet sitt én eneste gang, sier juryformann Roger Pihl.

Godt Navnevett

Den blinde Ku fikk onsdag 21. januar 2015 pris av Språkrådet for godt navnevett! I begrunnelsen for utdelingen av diplomet står blant annet følgende:

"Språkrådet berømmer Den blinde Ku for å bevisst bruke norske ord og uttrykk på en fengende måte."



Vårt ostesortiment

9_oster_stablet.jpgBlant utvalget av ost kan vi nevne blåskimmelosten Ingers Blå, Camembertosten Camenås og en rekke velsmakende goudaer som Jaktost, Nøkkelost og Marrakesh. Vi utvikler stadig nye ostetyper, blant de nyeste i vårt sortiment nevnes:

  • Blåmandag - blåskimmelost med noe kraftigere smak enn vår Ingers Blå
  • Marrakesh - en gouda med smak av valnøtt. Krydderet Bokkehornkløver tilsatt i ostemassen gir en deilig, valnøttaktig smak.

I ostedisken i butikkene våre har vi ytterligere et titalls oster. En rekke oster blir også levert til restauranter og dagligvarehandelen landet rundt.


Kvalitet!

Vi startet opp som Norges minste meieri i 1998 og har med årene vokst i takt med etterspørselen. I dag har vi kapasitet til å produsere rundt 50 tonn ost på vårt meieri i Ås. Fra å bruke melka fra ei blind ku får vi nå levert melk direkte fra nabogårder, og vi kan bruke all vår tid på ysting.

Matsikkerhet har hele tiden vært grunnleggende i vår produksjon og vi følger nøye med hver ost fra melka pasteuriseres til den ferdige osten sendes ut til deg som forbruker. Vi foretar jevnlige kontroller av renholdet i meieriet og bakterieinnholdet i de ferdige ostene. Alle våre oster er håndlagede og kan dermed variere litt i smak, størrelse og utforming, men alle ostene tilfresstiller våre strenge kvalitetskrav til matsikkerhet. Norsk mat skal etter vår mening også være sikker mat.


Økologisk ost - Debiogodkjent

Vi har nå i flere år ystet av både økologisk melk og konvensjonell melk. Vi har skiftet ut alle øvrige ingredienser i osten, som løypedebio_okologi_rgb.png, evt. kryder og voks, slik at det ferdige produktet blir et rent økologisk produkt. Godkjenningsorganet DEBIO kontrollerer ysteprosess, ingredienser og håndtering av osten til den legges ut i butikk, og vi kan dermed sette deres godkjenningsmerke på ostene fra Den blinde Ku som produseres med økologiske råvarer.


Eventyret begynte da Inger Rosenfeld fikk ei halvblind ku i 50-årsgave, lærte seg å yste og bygde meieri. Ostene ble først prøvd ut i Frankrike hvor de ble svært godt mottatt. Siden har de funnet veien til kresne ganer både i Norge, USA og andre land.

Nå finnes hele sortimentet -ca 25 typer- for salg i Den blinde Ku -butikken på Strømmen Storsenter. I butikken finner du også importost, annen god kvalitetsmat og tilbehør.

Den blinde Ku - når opprinnelsen teller


Den blinde Ku AS
Drøbaksveien 380 1430 Ås
Tlf: 900 67 505
info@denblindeku.no


Butikk Strømmen:
Støperiveien 5
2010 Strømmen
Tlf: 951 52 627
frode@denblindeku.no