Norges beste firmanavn 2015


Den blinde Ku ble av Gule Sider kåret til Norges Beste firmanavn!

-Dette er et navn som umiddelbart fester seg i pannebrasken. Der bedrifter med akronymiserte navn må investere formuer i kjennskapsbygging, holder det for «Den
blinde Ku» å si navnet sitt én eneste gang, sier juryformann Roger Pihl.

Godt Navnevett

Den blinde Ku fikk onsdag 21. januar 2015 pris av Språkrådet for godt navnevett! I begrunnelsen for utdelingen av diplomet står blant annet følgende:

"Språkrådet berømmer Den blinde Ku for å bevisst bruke norske ord og uttrykk på en fengende måte."



Vårt ostesortiment

9_oster_stablet.jpgBlant utvalget av ost kan vi nevne blåskimmelosten Ingers Blå, Camembertosten Camenås og en rekke velsmakende goudaer som Jaktost, Nøkkelost og Marrakesh. Vi utvikler stadig nye ostetyper, blant de nyeste i vårt sortiment nevnes:

  • Blåmandag - blåskimmelost med noe kraftigere smak enn vår Ingers Blå
  • Marrakesh - en gouda med smak av valnøtt. Krydderet Bokkehornkløver tilsatt i ostemassen gir en deilig, valnøttaktig smak.

I ostedisken i butikkene våre har vi ytterligere et titalls oster. En rekke oster blir også levert til restauranter og dagligvarehandelen landet rundt.


Kvalitet!

Vi startet opp som Norges minste meieri i 1998 og har med årene vokst i takt med etterspørselen. I dag har vi kapasitet til å produsere rundt 50 tonn ost på vårt meieri i Ås. Fra å bruke melka fra ei blind ku får vi nå levert melk direkte fra nabogårder, og vi kan bruke all vår tid på ysting.

Matsikkerhet har hele tiden vært grunnleggende i vår produksjon og vi følger nøye med hver ost fra melka pasteuriseres til den ferdige osten sendes ut til deg som forbruker. Vi foretar jevnlige kontroller av renholdet i meieriet og bakterieinnholdet i de ferdige ostene. Alle våre oster er håndlagede og kan dermed variere litt i smak, størrelse og utforming, men alle ostene tilfresstiller våre strenge kvalitetskrav til matsikkerhet. Norsk mat skal etter vår mening også være sikker mat.

regional matkultur.gif

Vi er også medlem av Regional Matkultur et samarbeider med lokale produsenter og restauranter / spisesteder om levering av lokale produkter.




Økologisk ost - Debiogodkjent

Vi har nå i flere år ystet av både økologisk melk og konvensjonell melk. Vi har skiftet ut alle øvrige ingredienser i osten, som løypedebio_okologi_rgb.png, evt. kryder og voks, slik at det ferdige produktet blir et rent økologisk produkt. Godkjenningsorganet DEBIO kontrollerer ysteprosess, ingredienser og håndtering av osten til den legges ut i butikk, og vi kan dermed sette deres godkjenningsmerke på ostene fra Den blinde Ku som produseres med økologiske råvarer.


Eventyret begynte da Inger Rosenfeld fikk ei halvblind ku i 50-årsgave, lærte seg å yste og bygde meieri. Ostene ble først prøvd ut i Frankrike hvor de ble svært godt mottatt. Siden har de funnet veien til kresne ganer både i Norge, USA og andre land.

Nå finnes hele sortimentet -ca 25 typer- for salg i Den blinde Ku -butikken på Strømmen Storsenter. I butikken finner du også importost, annen god kvalitetsmat og tilbehør.

Den blinde Ku - når opprinnelsen teller


Den blinde Ku AS
Drøbaksveien 380 1430 Ås
Tlf: 900 67 505
info@denblindeku.no


Butikk Strømmen:
Støperiveien 5
2010 Strømmen
Tlf: 951 52 627
frode@denblindeku.no